Щепа для копчения, Бук

Золотистый цвет продуктов обеспечивает красное дерево, а также распространенные клен, граб, липа и бук. Буковая щепа отличается слабым воздействием на вкусовые качества получающегося продукта. Ее применяют для копчения сыров и рыбы, придавая им специфический внешний вид и дымный аромат. Щепа отличается отличным дымообразованием, постоянством характеристик горения, тонким ароматом, придает продуктам особый аппетитный равномерный золотистый оттенок, позволяет исключить в дымах присутствие канцерогенных веществ. Наряду с этим, получить максимально высокую органолептику продуктов копчения! Высокие антибактериальные свойства бука позволяют увеличить срок хранения готового продукта.

• Данные опилки изготовлены из древесины бука.
• Экологически чистый продукт.
• Подходят для горячего копчения абсолютно всех продуктов.
• Придает продуктам особый равномерный золотистый оттенок.

Буковый аромат придаёт продукту неповторимые вкусовые нотки, которые спутать ни с чем не возможно!