Аксессуары для коптилок

Золотистый цвет продуктов обеспечивает красное дерево, а также распространенные клен, граб, липа и бук. Буковая щепа отличается слабым воздействием на вкусовые качества получающегося продукта. Ее применяют для копчения сыров и рыбы, придавая им специфический внешний вид и дымный аромат. Щепа отличается отличным дымообразованием, постоянством характеристик горения, тонким ароматом, придает продуктам особый аппетитный равномерный золотистый оттенок, позволяет исключить в дымах при..

Ольховая щепа для горячего копчения птицы, рыбы, мяса, сала, фруктов, сыров, органолептические качества которой общеизвестны. Получение качественной продукции методом копчения в домашних условиях возможно лишь при использовании качественного древесного сырья и соблюдении технологии производства - чистота и однородность фракции щепы, в дальнейшем влияет на процесс дымообразования и его экологическую чистоту. Данные опилки изготовлены из ольхи. Являются экологич..