Коптильни из нержавеющей стали

Золотистый цвет продуктов обеспечивает красное дерево, а также распространенные клен, граб, липа и бук. Буковая щепа отличается слабым воздействием на вкусовые качества получающегося продукта. Ее применяют для копчения сыров и рыбы, придавая им специфический внешний вид и дымный аромат. Щепа отличается отличным дымообразованием, постоянством характеристик горения, тонким ароматом, придает продуктам особый аппетитный равномерный золотистый оттенок, позволяет исключить в дымах при..

Ольховая щепа для горячего копчения птицы, рыбы, мяса, сала, фруктов, сыров, органолептические качества которой общеизвестны. Получение качественной продукции методом копчения в домашних условиях возможно лишь при использовании качественного древесного сырья и соблюдении технологии производства - чистота и однородность фракции щепы, в дальнейшем влияет на процесс дымообразования и его экологическую чистоту. Данные опилки изготовлены из ольхи. Являются экологич..

Коптильня горячего копчения предназначена для копчения рыбы, мяса, птицы горячим способом, в процессе которого продукты пропитываются особым ароматом и становятся более стойкими к хранению. Коптильни представляют собой устройства, в которых продукты долгое время находятся в дымовой среде, и сам процесс копчения происходит в результате их обработки коптильным дымом. Источником дыма являются горящие угли, мелкие стружки или тлеющие опилки, но во всех случаях используются лиственные породы древе..

Компактность и максимальный контроль над процессом Характеристики Производитель  - Украина Тип копчения - горячее Разовая загрузка коптильни - до 5 кг Количество уровней коптильни - 2 Форма - квадратная Конструкция - цельная Материал - нержавеющая сталь Толщина материала - 1.5 (мм) Источник тепла - открытый огонь Источник дыма - опилки Размеры (внешние) высота - 310 мм длинна - 400 мм ширина - 300..

Характеристики Производитель  - Украина Тип копчения - горячее Разовая загрузка коптильни - до 5 кг Количество уровней коптильни - 2 Форма - квадратная Конструкция - цельная Материал - нержавеющая сталь Толщина материала - 1.5 (мм) Источник тепла - открытый огонь Источник дыма - опилки штуцер отвода дыма (для использования в закрытых помещениях) Размеры камеры копчения длинна - 470 мм ширина - 250 мм ..